Nuestro servicio rotativo de comidas en el asiento permite que los pasajeros de Primera Clase del Acela Express disfruten de un surtido más amplio de comidas durante el viaje.
Varios de los platos ofrecidos en los nuevos menús se prepararán usando el método sous vide, que conserva el sabor y mantiene el valor nutricional de los alimentos. Amtrak ha estado usando exitosamente este método desde 1995, en los coches-comedor de sus trenes de larga distancia.
Nuestros exquisitos platos, típicos de los mejores restaurantes, han sido cuidadosamente creados por nuestro célebre Equipo de Asesoramiento Culinario, un grupo de nueve empleados de Amtrak, proveedores y otros profesionales culinarios con una experiencia combinada de más de 140 años. El experto chef Michel Richard, propietario del restaurante Michel Richard Cintronelle en Washington, D. C., y Chef del Año de James Beard en 2007, asesoró al equipo sobre el nuevo menú. Durante su próximo viaje en Acela Express, no olvide probar nuestra nueva selección de vinos, bebidas de primera calidad, los mejores licores y una amplia variedad de tes Mighty Leaf.
Es difícil encontrar excelente comida mientras va a toda prisa a tomar su tren. Si intenta subirse al Acela Express, ya no necesita conformarse con algo que sólo sea "suficientemente bueno". El menú de Café Acela no sólo satisface sus ansias de comer sino que también deleita su paladar.
Amtrak ha ampliado su menú de Café Acela al asociarse con Panache Creative Cuisine, Legal Sea Foods, DiGiorno, Dogfish Head y otros proveedores de alimentos y bebidas de calidad superior, ofreciendo sándwiches recien elaborados, ensaladas, sopas y cervezas artesanales. Con la mayoría de sus productos a menos de $7 y listos en minutos, en su próxima comida puede disfrutar de una experiencia de bistró a bordo, con el sabor único de Café Acela.
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